材料：海南文昌鸡600克、姬松茸10朵、姜8片、广东米酒1汤匙、酱油2汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、油1汤匙
做法：
1、材料备好。
2、鸡让商家剁成块，洗净沥干水份，姬松茸洗净表面灰尘，用温水浸泡30分钟。
3、锅下油爆香姜片。
4、然后倒入鸡块翻炒至断生。
5、淋入1汤匙广东米酒，翻炒一会。
6、再倒入姬松茸继续翻炒(浸泡姬松茸的水要留下)。
7、倒入浸泡姬松茸的水(水要盖过鸡肉表面)。
8、再淋入酱油，加入盐和糖翻炒均匀。
9、盖上盖子大火煮开的，调小火。
10、半小时后，开盖调中火将汤汁收得稍干即可。
