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蛋清炒小蘑菇

2016-05-06 17:170心食谱
 
　　材料:5个鸡蛋的蛋清清，盐1/4茶匙，水2大匙，葱花2.5大匙；小白蘑菇1盒（200克），清洗干净备用；橄榄油或其他素油2大匙，盐1/4茶匙，白胡椒1/6茶匙，鸡粉1/4茶匙，香油1茶匙。
　　做法:　　　　　　　　
　　1、鸡蛋清加上剩余1料打撒备用。
　　2、不粘锅，置炉上开大中火，放入3料里油，油热后放入打散的1料，轻轻翻炒至蛋汁有一大半凝固。
　　3、接着放入小白蘑菇，翻炒及下，放入剩余3料，兜匀出锅。
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