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白蘑菇排骨汤

2016-03-21 15:280香哈网
600w400 (3)
       食材用料：新鲜的白蘑菇、排骨、花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉
       1.将排骨洗净剁成小块
       2.排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用
       3.将白蘑菇用水洗净，飞水捞出（可以除去蘑菇的土腥味）
       4.锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒
       5.大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色
       6.最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅
 
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