材料集合图：
1、西兰花切成小朵，杏鲍菇清洗干净切圆片；玉米淀粉1/2汤匙跟清水2汤匙混合成水淀粉，鲍鱼汁、老抽、清水兑成调味料
2、烧一锅水，水开后放入杏鲍菇，烫1～2分钟左右，捞起
3、锅里的水加入橄榄油、盐、白糖
4、放入西兰花烫3~4分钟至熟
5、捞起西兰花放进凉开水中保持颜色翠绿
6、炒锅里放少量橄榄油，放进杏鲍菇
7、倒入调味料
8、小火焖煮6分钟左右
9、西兰花围着碟子摆放一圈
10、夹起杏鲍菇片排在西兰花里面，焖杏鲍菇的酱汁留在锅中
11、把水淀粉倒入锅里，跟酱汁混合
12、大火把酱汁收至浓稠，浇到杏鲍菇上面即可
菜品特色
饭店里价格不便宜的鲍汁杏鲍菇，自己在家DIY，不到10块钱就可以做出来，简单方便的做法，主要你愿意，你也可以在家宴上露一手哦，绝对惊艳，估计可以为你赢来不少掌声呢！如果家里没有鲍鱼汁，有蚝油的话，用蚝油来代替鲍汁也很不错的。
