土豆木耳炖排骨的所需食材
主料：猪大排700克
辅料：马铃薯丁400克，黑木耳30克
调料：食盐，醋，鸡精，葱，姜，八角，桂皮，料酒各适量
制作方法
1.排骨洗净，放开水焯一下，捞出,用清水过一下；
2.黑木耳用水发好，去杂质，洗净；
3.土豆去皮，洗净，切大块；
4.取砂锅，放入大半锅水，放下排骨，姜，葱结，八角，桂皮，一点醋，大火煮开，小火80分钟；
5.放入土豆和黑木耳；
6.大火煮开，小火炖至土豆熟，放些料酒，盐，煮5分钟.去葱结，放鸡精，葱花，即可。
