所需食材
主料：蒜头2～3颗、洋葱1/2个、蘑菇6个、西洋芹1根、马铃薯1个、鸡高汤600㏄、火腿丁少许、玉米粒1杯、起酥皮2片、蛋液少许、黑芝麻少许、鲜奶油1杯、胡椒盐少许
主要做法：酥
操作步骤 反馈
1将蒜头与洋葱切末，热少许橄榄油，依序放入锅中爆香，再将蘑菇切片，西洋芹切丁，放入锅中一起炒至熟。
2将马铃薯切丁，与鸡高汤及作法1的材料一起煮开，转小火熬煮至马铃薯熟软，加调味料拌匀，再放入火腿丁、玉米粒拌匀即可熄火。
3将作法2煮好的汤分装至耐热汤杯中，盖上起酥皮，表面刷上少许蛋液，撒上黑芝麻，放入预热至200℃的烤箱，烤约5分钟至酥皮呈金黄酥脆即可。
