所需食材
主料：白蘑菇、排骨、花椒:适量、大料:适量、小茴香:适量、葱:适量、姜:适量、蒜:适量、盐:适量、绍酒:适量、胡椒粉:适量
操作步骤
1将排骨洗净剁成小块。
2排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用
3将白蘑菇用水洗净，飞水捞出（可以除去蘑菇的土腥味）
4锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒。
5大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色。
6最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。
