主料:泡发东北木耳500g 花生米3-4两 泡椒一小碟 野山椒一小碟 泡菜水一小碗 野山椒泡菜水一小碗 姜蒜适量
步骤:
1. 花生米用冷水泡胀,东北木耳用开水泡发
2. 准备泡菜料:泡菜水一碗、泡野山椒水一碗;泡椒和野山椒切碎、姜蒜切片。
3. 将泡椒、野山椒、泡菜水、姜蒜等混合在泡菜容器中
4. 泡胀的花生撕去花生皮,泡发的木耳洗净。
5. 烧热水,将花生和木耳倒进去煮一下,水煮开就好,千万不要煮久了。
6. 迅速将煮开的木耳和花生过凉水,在流动的凉水下冲冷却。
7. 将冲凉的木耳和花生放进泡菜水中,给容器盖上盖子,置于冰箱中,三、四个小时后即可食用。
8. 食用时捞出来摆盘
黑木耳炒山药
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