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白蘑菇排骨汤

2015-08-15 14:300好豆菜谱
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　　主料：白蘑菇100g　排骨
　　步骤：
　　1.将排骨洗净剁成小块。
　　2.排骨凉水下锅开锅，吐出血沫捞出排骨待用
　　3.将白蘑菇用水洗净，飞水捞出（可以除去蘑菇的土腥味）
　　4.锅中做清水放入焯好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒。
　　5.大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色。
　　6.最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。
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