茭白蘑菇肉片

　　食材：蘑菇、茭白、里脊肉或小健子肉。
　　做法：
　　1、把食材摘选干净，准备生姜片，蒜片，葱花，提前把猪肉切片用盐，料酒，生粉抓匀腌制，再把食材切片。
　　2、淀粉用清水化开。
　　3、锅内水烧开后先加入蘑菇和茭白焯水后捞起，再把猪肉片加入汤至变色捞起。
　　4、热锅温油下入姜蒜片爆香，再把食材全部倒入，加入料酒，加盐煸炒，再把猪肉片加入煸炒均匀后加入适量开水。
　　5、食材全部融合汤汁出鲜味后加入香油。
　　6、加入水淀粉勾芡后熄火出锅。