1.买回的黄鳝处理干净，一共3条，2条红烧，1条煮汤
2.起油锅放入姜片蒜片爆香
3.放入黄鳝爆一下，2面都有煎到
4.取出一条爆过的黄鳝放在汤锅里加点水
5.加点咸肉片
6.一起煮开
7.加入料酒再次煮开用小火炖一会
8.看到汤水有点泛白加入切好的蘑菇片
9.再次煮一会后撒胡椒粉
10.撒葱花即可出锅
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