草菇是一样肉质脆嫩且味道鲜美的食用菌，草菇含有丰富的维生素C，每100克鲜草菇中维生素C含量高达206.27毫克，这样一种富有营养价又美味的食用菌，自然很受欢迎。
1.宫爆脆菇
【材料】鲜草菇200克，青笋丁30克，胡萝卜丁20克，花生20克，干椒5克，调料适量
【做法】1.先把草菇一刀切开，青笋切丁，胡萝卜切丁，三样一起飞水备用
2.，炒锅上火，下少许油，先把干椒、花生炒香，再把草菇和其他辅料炒香，最后调上其他调料即可
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