1.炒锅中放入适量油，待油五成热时，放入葱蒜，煸炒出香味；再将蘑菇放入锅中，倒入白酒
2.煸炒至有水份析出并出香味，倒入生抽或蒸鱼豉油翻炒均匀；倒入蔬菜丁和黑胡椒碎；把米饭倒入锅中，把所有材料翻炒均匀，用盐调味后盛到焗碗中
3.表面撒上奶酪丝，入烤箱，200度8-10分钟左右，或至奶酪上色即可
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