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板栗蘑菇炒螺花

2015-06-04 17:450美食杰
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　　1.海螺肉洗净切片；小蘑菇泡发回软，洗净去蒂；青、红椒去子切角备用
　　2.上述原料依据各自不同性质分别焯水处理；板栗过油炸酥
　　3.炒锅上火烧热，加适量底油，用葱、姜、蒜炝锅，烹绍酒、醋，加入精盐、味精、白糖，下入原料，翻炒均匀，勾芡，淋明油，出锅装盘即可
 
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