
1.红椒洗净后切小块
2.鸡蛋磕入碗里加少盐和一点黄酒,打匀后放入一点葱花
3.鲜蘑菇上有泥洗净后,最好用淡盐水浸泡,然后切薄片待用
4.炒锅入橄榄油,油温热时倒入蛋液,炒散装出
5.炒锅再入少橄榄油,倒入蘑菇片和红椒块加盐,划炒片刻
6.再加入炒好的鸡蛋,一起翻炒,入一点开水后起锅

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