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番茄蘑菇汤

2015-05-14 16:370搜狐美食
蘑菇番茄汤
　   材料：
　　蟹味菇50g，白玉菇50g ，番茄100g，韭菜20g ，盐3g ，白砂糖5g ，白胡椒粉5g，料酒5ml
　　做法：
　　1.蟹味菇和白玉菇用流动水洗净后去除根部，番茄洗净后切成滚刀块。
　　2.炖煮锅启动“干煸”模式，放少许油，待油温六成热时放入蘑菇，炒出水气后烹入少许料酒。
　　3.将番茄块放入锅中，翻炒均匀后加入热水，启动“慢炖”模式。
　　4.出锅前加少许盐、白砂糖和白胡椒粉调味，最后表面撒上韭菜叶即可。
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