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冬虫夏草炖鹧鸪

2015-04-24 13:500美食天下
冬虫夏草
  原料:冬虫夏草2根、鹧鸪1只、猪展1只、枸杞6粒。
  调料:
  盐2克、米酒5克、生姜3片、生抽3克、冰糖2颗、白胡椒粉适量。
  做法:
  1、准备好食材,鹧鸪治净,斩件,加入盐、米酒、生姜、生抽腌制20分钟。
  2、冬虫夏草用清水洗净备用。
  3、猪展肉切块,加入米酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟。
  4、取一个炖盅,把腌制好的鹧鸪块倒入炖盅内。
  5、放入腌好的猪展肉。
  6、加入冬虫夏草,倒入两小碗纯水。
  7、放入冰糖调味。
  8、盖上炖盅盖,放入上汽蒸锅中,炖煮4个小时,出锅前十分钟放入枸杞即可。
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