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健脑益智：香菇炒蛋

2015-04-16 14:420美食城
　　用料：干香菇 鸡蛋
　　调料：花生油 蒜 食盐 生抽
　　1.鸡蛋打散备用，香菇提前用温水泡至无硬芯发后切条
　　2.杭椒洗净切小段，大蒜剥好切片
　　3.平底锅内放适量的花生油，油热后下鸡蛋液快速滑散后盛出，再放一点点的花生油，放入蒜瓣爆香
　　4.放切好的香菇条和杭椒，加入一大勺的白开水，中小火翻炒至香菇熟透
　　5.调入半勺盐和一勺生抽，翻炒均匀，放入炒好的鸡蛋，小火翻炒1分钟至鸡蛋入味即可关火、盛出 
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