停不了口的超级美味拌饭酱：【蘑菇肉酱】

　　材料：杏鲍菇6个、胡萝卜2根、葱姜适量、牛肉馅400克、酱油、番茄酱、黄豆酱、盐、糖适量。
　　做法：
　　1、杏鲍菇洗净，切成小碎丁。
　　2、胡萝卜洗净。去皮，擦成胡萝卜蓉。
　　3、牛肉馅提前从冰箱里拿出解冻。
　　4、将锅烧热以后，锅中放入适量的色拉油。
　　5、放入牛肉馅，炒至没有水份。
　　6、放入切大块的葱姜，炝锅。(这是倒炝锅的手法)
　　7、放入适量的料酒去腥。然后取出葱姜。
　　8、放入胡萝卜蓉翻炒片刻。
　　9、放入蘑菇碎翻炒均匀。
　　10、放入海天的有机酱油。再放点老抽上色。
　　11、放入黄豆酱两勺。
　　12、放入一个桂皮、两个八角(大料)。
　　13、放入少许盐调味。
　　14、放入适量清水，水开后盖上盖子小火焖1小时。
　　15、1小时后，一边开大火收汁，一边放入适量的番茄酱和糖调味。
　　16、不断的用铲子翻炒，待汤汁变粘稠即可关火。