蘑菇：肝癌患者的“免死金牌”
蘑菇正是摄取硒的最好来源，蘑菇中含有的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，因此蘑菇一直享有“抗癌第一菜”的美誉。喜欢喝酒的人更应该多吃蘑菇，蘑菇能够防止肝功能受损。
0评论2014-08-20
神奇的大别山赤灵芝
历代医家都把灵芝，特别是大别山（霍山）赤灵芝视为滋润强壮、固本扶正的珍贵中草药中的极品，临床用于防治多种疾病和延缓衰老。现代医药学家则一致认为：灵芝可大补五脏虚损，是平衡阴阳，调和气血，“轻身不老，延年神仙”的珍品，“诸药为个病之药，灵芝为百病之药”。
0评论2014-08-19
- 木耳食用不当小心“惹上”肠梗阻
0评论2014-08-15
皮肤过敏能吃灵芝吗?
当机体受某种抗原侵袭导致免疫功能亢进，产生各种变态反应或免疫性病理损害时，灵芝能抑制亢进的免疫水平，保持机体自身的稳定。实验证明：灵芝可阻断过敏反应介质的释放，防止过敏反应的发生，因此，对于目前治疗较困难的变态反应性或自身免疫性疾病。
0评论2014-08-14
- 黑木耳防癌清血 哪些人最好别吃
0评论2014-08-13
- 蘑菇不为人知的五大好处
0评论2014-08-12
香菇的挑选方法和饮食禁忌
香菇,又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。
0评论2014-08-07
专家揭秘：“猴头菇多糖”这东西，能抑制“凶手”
据了解，在幽门螺杆菌最初被发现及之后的一段时间内，对于因幽门螺杆菌感染致胃病的治疗情况并不乐观。直到上世纪70年代，医学专家们才发现猴头菇中的猴头菇多糖这一成分有抑制幽门螺杆菌的特殊力量。
0评论2014-08-07
- 鸡腿菇降血糖疗效真是奇
0评论2014-07-30
吃隔夜银耳汤会中毒？
浙大生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系实验室的实验表明，只要保存得当（密闭冰箱冷藏），隔夜银耳里的硝酸盐不会被细菌还原成亚硝酸盐，因此不会使得亚硝酸盐含量激增。就算每天早晚都吃一碗银耳，你吃进体内的亚硝酸盐的量，还不如一根火腿肠的含量多。
0评论2014-07-29
健康首选黑木耳 教你如何挑出好木耳
良质黑木耳——耳面黑褐色有光亮感，耳背呈暗灰色，不混有拳耳、流耳、流失耳、虫蛀耳、霉烂耳，朵片完整，不能通过直径2厘米的筛眼，耳片厚度1毫米以上，杂质含量不得超过0.3%。
0评论2014-07-23
蘑菇益健康 各种蘑菇独的益处
对于如今的人们来说，生活质量提高，饮食也越来越丰富，餐桌上蔬菜的种类也是越来越多，可总是少不了蘑菇的身影，蘑菇不仅口感好，而且营养丰富，而且联合国粮农组织提出的人类最佳饮食结构就是每天“一荤一素一菇”，当然不同的蘑菇种类也不同功效自然也就不同。
0评论2014-07-23
香菇多糖的作用
对于香菇我想大家都应该是比较了解的吧?香菇是一种比较常见的食用性菌类，香菇中含有丰富的水分以及碳水化合物，还有一定量的蛋白质、脂肪等等人体必需的营养物质，是一种营养极其丰富的食物，受到了很多人的喜爱。香菇还有一定的降血压作用呢，是一些患有高血压病症的人的最爱食品之一。
0评论2014-07-22
- 吃黑木耳注意四大禁忌
0评论2014-07-21
有朋自远方来 有蘑菇自草原来
天然野生的白蘑菇，虽然不是稀有的食材，但味道之鲜美和营养价值之高让它成为我们餐桌上不可少的食材。口蘑无脂肪、无胆固醇，对身体不会造成过大的负担，也是素食食材中最有鲜美味道的选择。
0评论2014-07-21
如何挑选鸡腿菇
鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名。鸡腿菇菇体洁白，美观，肉质细腻。炒食，炖食，煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消费者青睐。
0评论2014-07-17
冬虫夏草煮水喝可以补虚
冬虫夏草性平，一般无特别的禁忌。但中医说“虚不受补”、“邪不受补”，本身有感冒、腹泻、炎症等病症，最好等疾病好了以后再吃虫草。值得注意的是，服用冬虫夏草期间，最好不要吃萝卜，少吃辛辣刺激食物，以免影响它的功效。
0评论2014-07-16
- 如何挑选鸡腿菇
0评论2014-07-15
菌物药探秘
据南京中医药大学庄毅教授介绍，我国已报道食用药用真菌近1000种，有450余种真菌具有药效，单被正式列入药用的真菌有50多种，常用的有30多种，被明确纳入药典的有6种，分别为灵芝、云芝、茯苓、猪苓、雷丸和冬虫夏草。茯苓更是其中应用最多的一味。
0评论2014-07-14