金针菇冷藏保鲜法
金针菇的冷藏保鲜程序为：采收修整包装冷藏起运。 (1)采收 金针菇子实体在高湿和含水量过大时常出现黏液，采收前切忌水分
0评论2015-05-12
真姬菇生理后熟期管理
菌丝长满袋并未生理成熟，不能出菇，尚需20～25℃再培养30天左右。生理后熟期要特别注意预防高温，以防削弱菌丝的活力。春末
0评论2015-05-12
香菇冷藏保鲜法
冷藏保鲜的香菇多供应国际市场和国内大城市的超市。其方法如下： (1)鲜菇挑选 要求朵形圆整，菇肉肥厚，边缘内卷，不开伞
0评论2015-05-12
新型食用菌快捷干制法
食用菌新型快捷干制法只需15分钟，即可将新鲜食用菌制成干品，且食用菌的营养和风味无任何丧失和变革。值得食用菌加工行业采
0评论2015-05-05
食用菌采摘技术
一、掌握最佳采收期 各种菇耳基本上是在7、8成熟时外观优美、面色鲜润、好吃，这时采收就可以。以香菇为例，7、8成熟标志，
0评论2015-05-05
食用菌保鲜八法
1、将新采的平菇、凤尾菇等整理后于0.6%的食盐水中浸约10分钟，沥干后装入塑料袋贮藏，能保鲜5-8天。 2、将采收的平菇摊
0评论2015-05-05
蘑菇白腐病的防治方法
蘑菇受害初期在菌盖及菌柄表面发生褐色肿瘤，后逐渐增多，并在病菇表面形成一层白霉。受害严重的蘑菇开始长出就呈畸形，成为
0评论2015-05-04
整草直接地栽鸡腿菇技术要点
鸡腿菇别名毛头鬼伞，因其菇体形似鸡腿、肉质肉味如鸡丝而得名，具有较高的食用、药用价值。笔者经反复实践，用整草(稻草、
0评论2015-05-04
平菇栽培的七忌
一忌栽培环境不洁。菇房、菇场堆放杂物，消毒处理不彻底，随便乱扔污染料，导致种菇失败。 二忌后期温度过高。平菇属于变
0评论2015-04-29
防治草菇链孢霉的技术
草菇链孢霉生长初期呈绒毛状，白色或灰色，生长后期呈粉红色、黄色。大量分生孢子堆集成团时，外观与猴头菌子实体相似，链孢
0评论2015-04-24
土法保藏食用菌种
食用菌母种一般到期时，都必须用完，即使用不完，也必须再次转管，或者用冰箱贮存，否则，就会老化给菇农在生产时带来困难。
0评论2015-04-22
香菇采收技巧
一、适时采收。香菇的采收要坚持先熟先采的原则，才能达到高产优质。具体采收标准是：当子实体长到菌膜已破，菌盖还没有完全
0评论2015-04-22
有机白灵菇覆土地栽注意事项
有机白灵菇是一种产量比较低的食用菌品种，一般立体墙式栽培生物转化率可达30～40%，为了提高有机白灵菇的产量，可采取覆土
0评论2015-04-22
春季香菇管理要点
春季气温逐渐回升，也是香菇出菇的高峰。此时气候反复多变，对产量和品质影响很大。因此春季香菇一定精心管理。
0评论2015-04-15
白平菇后期管理
白平菇实体雪白，菌盖扁型，中等大，子实体丛生，菌柄短，菌肉厚，韧性好，耐贮运。菌丝生长温度8-35℃，最适温度25-28℃，子
实体生长温度8-25℃，最适温度13-20℃，子实体在8℃以下，菌盖长出菌刺状物，影响产品质量，生育周期120天。
0评论2015-04-15
龙海市食用菌产业整治方案
白平菇实体雪白，且不受光线和温度影响，菌盖扁型，中等大，子实体丛生，菌柄短，菌肉厚，韧性好，耐贮运。菌丝生长温度8-35℃，最适温度25-28℃，子实体生长温度8-25℃，最适温度13-20℃，子实体在8℃以下，菌盖长出菌刺状物，影响产品质量，生育周期120天。
0评论2015-04-15
山东莱州： 纯长农作物秸秆立体栽培食用菌技术
长期以来我国食用菌生产的培养基均以木屑和棉籽壳为主，木材的过度砍伐，造成林木资源匮乏；而棉籽壳又因其用途广泛、用量大，价格居高不下。因此，用于栽培食用菌的原材料价格大幅度上升，成本提高。
0评论2015-04-15
四措施让蘑菇安全度过雾霾天
采取设施化生产，减少对自然条件的依赖。所谓设施化，就是食用菌工厂化生产的基本状态，其关键的设施就是可控温菇房，有的还可加入控湿、控气等设备。
0评论2015-04-11
香菇保鲜
香菇保鲜方法很多，有速冻、冷藏、化学、气调、微波等方法。脱水冷藏保鲜的香菇应在采收前10小时停止喷水，长至八成熟时采收。
0评论2015-04-11
蘑菇栽培中如何防治杂菌污染？
蘑菇栽培中的杂菌主要有绿色木霉等，是制种及熟料生产个最为常见的杂茵之一。该类霉菌性喜高温、潮湿环境，如木霉菌抱于可长期存活于土壤及有机材料或棚内墙体缝隙中，通过空气、覆土材料、工具等传播。
0评论2015-04-09
香菇出菇期的要点是割膜和疏蕾
菇蕾刚出现时及时割膜，用刀片环绕菇蕾将塑料薄膜切割成活动门扇。这样可以让菇蕾从中顺利钻出，又可以防止大的气流进入，避免培
0评论2015-03-13
