山东莱州：金针菇保健酒的加工工艺
金针菇含有18种氨基酸，特别是富含赖氨酸和精氨酸，利用金针菇加工保健酒，符合现代食品发展趋势。 1、原料清洗：选用无
0评论2015-04-20
杏鲍菇出菇管理及采收注意事项
杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种，属中低温菇类，菌丝最适温度23
0评论2015-04-20
出口香菇保鲜贮运法
一、排湿 刚采摘的香菇含水量较高，须进行排湿处理。（1）晾晒。鲜菇置于晒帘上，菇盖倾斜向上均匀排列。晾晒时间：秋冬菇3
0评论2015-04-16
蘑菇“三虫一病”的防治方法
危害秋蘑菇的三虫一病是：螨虫、跳虫、菇蚊和有害疣孢霉。现将这些病虫害为害特点与防治方法叙述如下。 一、螨虫为害症状
0评论2015-04-16
食用菌接种时5种方法降低污染
一、瓶装发酵料。在培养基的上方离瓶口4厘米处装入1-2厘米深的发酵料，再灭菌。其优点是杂菌不易浸染培养基，并且菌种的菌龄
0评论2015-04-16
白平菇的出菇管理
白平菇实体雪白，且不受光线和温度影响，菌盖扁型，中等大，子实体丛生，菌柄短，菌肉厚，韧性好，耐贮运。菌丝生长温度8-35℃，最适温度25-28℃，子实体生长温度8-25℃，最适温度13-20℃，子实体在8℃以下，菌盖长出菌刺状物，影响产品质量，生育周期120天。
0评论2015-04-15
春季平菇菌丝生长慢怎么办
春季外界气温比较低，平菇菌丝生长缓慢对产量有很大影响，要想得到较高的经济效益，必须克服低温造成菌丝生长缓慢的问题。
0评论2015-04-13
有机平菇增产断植法
用菌袋栽培的有机平菇，在出过2-3茬菇后产量会大大降低，如果温度升高，还会使品质降低。如何培育出与前茬菇产量相等甚至更高的后茬菇呢?
0评论2015-04-10
用沼渣栽培双孢菇的方法
双孢菇即蘑菇，是一种符合人们消费习惯的腐生真菌，近年来双孢菇市场行情一直较好，且可利用冬闲田土种植，不与其它农作物争土地、争季节。
0评论2015-04-10
平菇罐头加工方法
原料选择：选取菇盖圆整，未充分开伞，肉质细嫩，外观良好的新鲜平菇。
0评论2015-04-10
三种杀菌方式综合提高食用菌接种率
以规模化方式生产食用菌，可提高食用菌的生产效率和产量以及经济收入。但接种环节容易受到杂菌污染，从而影响食用菌的接种率、产量及质量。
0评论2015-04-09
白灵菇栽培技术发展方向
白灵菇作为一个近几年才开始发展的食用菌新品种，有广阔的市场前景，其栽培模式及其商品模式也会不断发展，不会一成不变。随着栽培技术的日新月异，新品种的更新换代，其产业利润会日趋稳定，也会被越来越多的一般消费者所广泛接受。
0评论2014-12-19
食用菌工厂化生产工艺流程
压缩机启停、冷风机启停（可手动设定常开或联动）、化霜电热启停（可手动设定间隔和时间）、加湿器启停、通风机启停、报警通道、定时照明。
0评论2014-07-08
浅谈食用菌菌种的“纯化”
菌种制作工作是食用菌生产的源头工作，只有纯化的菌种才能取得食用菌的高效益生产。
0评论2014-07-08
孝义市食用菌产业发展情况调研报告
食用菌产业是孝义市的一项新型产业，是农民增收的新亮点。大力发展食用菌产业，不仅是该市自然条件的必然选择，也是培育绿色
0评论2013-10-25
