黑木耳的贮藏要点
适时采收无论春耳、伏耳、秋耳，都要在雨过天晴、耳片稍干后采收。如果天气干旱，应在采收的头天傍晚均匀地喷一些水，在次日
0评论2014-04-28
黑木耳发菌常见问题的补救
杂菌早期切除 进入发酵室3日内，如发现个别菌袋表面出现点状霉点，属未形成孢子的轻度污染，可按照无菌操作规程，左手持菌袋倒置
0评论2014-04-28
鲜香菇冷冻保存法
在烹饪时，如果新鲜的香菇没有用完，最好的保存办法是冷冻保存，下次想吃的时候才能继续吃到新鲜的味道。 其保存方法是：先将
0评论2014-04-28
食用菌栽培补水应注意什么？
在食用菌栽培中，水分起着为菌丝和菇体提供营养的作用，是决定产量高低和快速转潮的重要因素，大多数品种的培养料中适宜的含水量
0评论2014-04-26
蘑菇种植——整草直接地栽鸡腿菇的技术
鸡腿菇别名毛头鬼伞，因其菇体形似鸡腿、肉质肉味如鸡丝而得名，具有较高的食用、药用价值。笔者经反复实践，用整草(稻草、麦草
0评论2014-04-25
床栽鸡腿菇病虫害防治
病虫害防治 1．病害：①胡桃肉状菌：又名假木耳，是鸡腿菇栽培中易发生的一种恶性传染病。发病初期多在覆土层内产生浓密
0评论2014-04-25
双孢菇病虫害防治
在双孢菇生产中，由于菇房环境条件和培养料的不适以及管理措施不当，会影响菌丝和子实体的正常生长发育，进而影响产量和品质
0评论2014-04-25
双孢菇种植出现异常怎么办
在双孢菇生产中，由于菇房环境条件和培养料的不适以及管理措施不当，会影响菌丝和子实体的正常生长发育，进而影响产量和品质
0评论2014-04-25
怎样加工猴头菇
猴头长到商品规格采收后，要及时将子实体放于通风良好的竹帘上晒干，或用线绳串起来，挂在通风向阳处晾干；如遇阴雨天气，收
0评论2014-04-25
雾灌栽培黑木耳
在黑木耳栽培过程中表明：近年来采用的雾灌育耳技术，是一种获得稻产、高产、高效益的有效方法。 雾灌育耳设备 干(直径40-
0评论2014-04-24
香菇菌棒高温“烂棒”原因与对策
云和县地处浙江西南部，居丽水地区中部，位于中亚热带季风候区，四季分明；县平均气温18.2℃，最高气温达42.5℃，最低气温零下4.
0评论2014-04-24
熟料培育平菇质更优
平菇栽培，提倡用适应周年生产的熟料。其方法是：按比例称取培养料，含水量控制在65%左右，搅拌均匀即可装袋。选用高密度低
0评论2014-04-24
平菇干的制作方法
平菇含水分较多，所以关键要经过烘烤。入烤前，将鲜菇摊排于烘筛上，在太阳下面烘晒半天，同时将烘烤设备预热至40℃左右，以
0评论2014-04-24
补氧控氧相结合 提高金针菇品质
金针菇为好气性真菌，在代谢过程中需要不断吸收新鲜空气。金针菇在催蕾期和子实体生长前期需要消耗大量的氧气，特别是在大量栽培
0评论2014-04-24
蔬菜大棚冬季轮作金针菇增效又改土
大棚多年连续栽培蔬菜，土传病害发生严重，土壤有机质含量下降，盐碱化程度加重，严重影响蔬菜生产。如冬季在蔬菜大棚里轮作金针
0评论2014-04-23
运输香菇保鲜有方
排湿香菇刚采摘,含水量较高,如包装贮运,须进行排湿处理。 ①晾晒。鲜菇置于晒帘上，菇盖倾斜向上，均匀排列。晾晒时间，
0评论2014-04-23
食用菌栽培什么情况下需要补水？
许多品种在采收完第一茬菇后菌袋内的含水量就低了，当基质中的含水量低于40％以下，菌丝的生理活动处于停止状态，基质内的营养难
0评论2014-04-23
注意防治香菇杂菌
在香菇生产过程中，常受到杂菌危害，生产上应注意防治杂菌。 木霉 又称为绿霉菌。木霉侵害香菇培养基时，初为白色棉絮状，后
0评论2014-04-23
食用菌干品的贮存技术
一、贮存前干燥。食用菌的干燥主要是去除细胞间的游离水。为了便于贮藏，一般要求干品的水分控制在10-13%。采用自然干燥或人工干
0评论2014-04-23
香菇L18菌株特性及其栽培技术要点
摘要 香菇L18中小型，形态好，肉厚，质地致密，耐贮运；菌丝生长最适温度24～26℃，3℃温差刺激可以诱导原基发生，原基发生最适
0评论2014-04-22
平菇秀珍菇液体菌种熟料栽培模式
传统的平菇栽培模式，周期长、费工、成品率低、产量低质量差，采用液体菌种熟料栽培平菇逐渐被重视。但是，采用一套什么样的工艺
0评论2014-04-22
鸡腿菇生态栽培模式技术要点
根据清水地区环境和季节特点，为提高和改善现有简易栽培大棚的应用效果，优选了适合当地较耐中高温品种鸡腿菇，同时专门设计
0评论2014-04-22
香菇的贮藏
香菇烘干后如果不妥善贮藏很容易反潮，特别是在雨季气温高、湿度大的情况下更易引起霉变及虫蛀，所以香菇烤干后要迅速分等级装入
0评论2014-04-22
毛木耳的人工栽培技术
一、栽培方式 毛木耳栽培方式目前大部分选用熟料袋栽方式，塑料大棚墙式出耳模式。省时、省工、操作方便，单位面积利用率
0评论2014-04-21
白毛木耳栽培管理技术
毛木耳常见的有黑面白背或黄背，双面粉红或紫红等不同品种。1995年春本人通过采集野生毛木耳进行分离，精心培育一种毛木耳新
0评论2014-04-21
竹荪的分级包装
竹荪尚无统一的分级标准。各地的分级标准略有差异。例如四川省的短裙竹荪分级标准为：一级品菌柄长12厘米以上、粗3厘米以上
0评论2014-04-21
平菇畸形对症治
平菇生产进程中，因为管理办法不到位，环境条件不适宜，常易形成畸形菇。生产中应查明畸形菇形成的起因，采取有效防治办法。
0评论2014-04-21
平菇速冻贮藏
1、工艺流程 原料选择整理分级烫漂冷却沥水装袋速冻低温贮藏。 2、原料选择与分级 平菇原料应新鲜完整，色泽正常呈灰白色
0评论2014-04-21
草菇蜜饯制作技术
1、选料与处理。选择菇体饱满，不开伞，无机械损伤的草菇，采收后立即放入0．03％焦亚硫酸钠溶液中处理6--8h(小时)，然后用
0评论2014-04-18
