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《食用菌菜点500种》
2011-03-14 14:05来源：易菇网
◆内容导读AI 摘要 · 1 分钟读完
内容提要本书介绍香茹、蘑茹、草茹、金针茹、平茹、口蘑、猴头、竹荪、银耳、木耳、松茸、冬虫夏草、黄蘑、元蘑、榆蘑等15种食用菌500种菜点的制作方法。其中，中餐荤菜点200种，素菜点120种，清真菜点100种，西餐菜点80种。本书可供从事烹饪工作的专业人员参考、使用、也可供普通家庭烹制食用菌菜点时阅读。
156炒鸡丁鲜蘑
157百子蘑菇
158熘鲜蘑
159鲜蘑烩鸭腰
160熘鲜蘑鸭掌
161麻辣蘑菇
五、蘑菇类西餐菜点
（一）菜肴
162洋葱蘑菇红烩鸡
163红焖油蘑菇
164炒鲜蘑菇土司
165生蘑菇沙拉子
166奶油鸡丝番茄蘑菇汤
167通心粉三丝清汤
168牛仔圆清汤
169鸡腰蘑菇白烩羊舌
170焗鲜蘑菇
171炒鲜蘑菇
172蘑菇汤
173奶油黑蘑菇少司
174蘑菇焖土豆
175甜菜蘑菇包子汤
176蘑菇鸡块汤
177带馅蘑菇
178鲜蘑炖土豆
179油煎鲜蘑
180洋葱煎鲜蘑
181奶油烤鲜蘑
182焖鸭鲜蘑鸭肝少司
183鲜蘑焖羊肉
184捷克式鲜蘑焖猪排
185法式红焖鸡
