《食用菌菜点500种》

2011-03-14 14:05来源：易菇网

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内容提要本书介绍香茹、蘑茹、草茹、金针茹、平茹、口蘑、猴头、竹荪、银耳、木耳、松茸、冬虫夏草、黄蘑、元蘑、榆蘑等15种食用菌500种菜点的制作方法。其中，中餐荤菜点200种，素菜点120种，清真菜点100种，西餐菜点80种。本书可供从事烹饪工作的专业人员参考、使用、也可供普通家庭烹制食用菌菜点时阅读。

    46虾子冬菇
    47二冬烧扁豆
    48二冬油菜
    49瓤冬菇盒
    50虎皮鸽蛋
    51三丝黄雀
    52八珍酥盒
    53雪中送炭
    54串烤鸡肝
    55素杨梅圆
    56冰糖甲鱼
    57香菇盒
    58烧什锦
    59炸冬菇
    60素瓤冬菇
    61炒鳝鱼糊
    62发菜炖甲鱼
    63素炒鳝鱼丝
    64炒三丝
    65清蒸花菇
    66香菇银杏
    67虎皮全蹄
    68冬菇烧油菜
    69香菇瓢菜
    70地力炒冬菇
    71清香三冬
    72二冬烧冬瓜
    73三鲜冬瓜
    74烧二冬
    75瓤冬菇

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