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主板里真长蘑菇了，研究人员用真菌制造可降解的 PCB 基板
11 月 20 日消息，据 Tom's Hardware 报道，澳大利亚公司 Myceliotronics 正试图通过一种创造性的生物材料方法来解决电子废弃物的问题，该方法用真菌菌丝材料取代 PCB 中通常的分层组件。

0评论2022-11-2223

湖南发现一种真菌新物种，在促进天麻增产上或有较大应用价值
10月26日，省林业科学院发布消息，科研人员在我省绥宁县黄桑国家级自然保护区和龙山县发现了一种小菇新种，进一步丰富了我省生物多样性。描述和命名为近刚毛状小菇的论文近日已发表在国际真菌学术期刊《Mycobiology》上。

0评论2022-10-2726

【科学辟谣】木耳泡久了会产生毒素吗？
长时间泡发的木耳绝对不可以食用。那么黑木耳泡发的时间控制在多少才安全呢？建议控制在4小时以内，且水温不要太高，一般30℃为最适宜的温度。有实验表明，黑木耳泡发超过6小时边缘就会出现开裂，严重影响木耳的品质，也更容易受到微生物污染。

0评论2022-09-2029

研究发现桑黄具有显著的降尿酸和降血糖功能
近日，湖北省农科院食用菌加工团队在桑黄活性成分挖掘和功能机制研究方面取得初步进展。为了解杨树桑黄不同提取物的生物活性，采用超声辅助法提取制备了杨树桑黄水提粗多糖和醇提物，分析了二者主要成分及其含量，比较了二者体外抗氧化、降血糖及降尿酸活性。

0评论2022-07-29164

最毒蘑菇”的毒素这样炼成
误食毒蘑菇致人死亡的事件时有发生，但同时毒蘑菇也是重要药物和功能分子的来源。中国科学院昆明植物研究所的科研人员近期在破解鹅膏环肽毒素合成机制研究中取得重要进展，《美国国家科学院院刊》全文发表了这一成果。

0评论2022-07-2627

科技赋能，安全食菌不是梦
近年，科学家们还发现“最毒蘑菇”的鹅膏环肽毒素炼成的机制；还投入了大量的资源，帮助人们快速精准辨识毒菌，用科学安全的办法培育营养又美味的食用菌新品种。

0评论2022-07-2231

医学杂志《Biomedicine & Pharmacotherapy 》发布天麻素研究成果
近日，南京大学生命科学院朱景宁教授团队开展的一项天麻素机制研究取得重大成果并引起广泛关注，该研究由南京大学发起，旨在通过与倍他司汀比较，阐明天麻素注射液治疗眩晕的内在机制和对胃肠功能的影响。研究成果已发表在著名生物医药杂志《Biomedicine & Pharmacotherapy 》。

0评论2022-07-0850

食药两用高等真菌能否成为未来优质食物蛋白开发的新资源
根据联合国粮食及农业组织预测，到2050年全球肉类消费水平将达到4.55亿吨。随着肉制品消耗量快速增长，带来越来越多的环境与资源问题，占用和消耗了大量土地、自然资源和饲养成本，并产生废水、废气，加剧了温室效应。今年全国两会强调要树立大食物观，从更好满足人民美好生活需要出发，“向植物动物微生物要热量、要蛋白”。

0评论2022-06-2947

一种蘑菇的性别超过17000种
虽然科学家们长期以来一直怀疑某些真菌种类有数千甚至数万种生物性别，但是受限于DNA检测技术的速度和成本，一直未能深入研究——要检测的样本实在太多了。现在，得益于新的检测技术的高通量和高速度，科学家得出了一个令人匪夷所思的结论。

0评论2022-05-0788

欧盟评估香菇菌丝体发酵豌豆和大米蛋白作为新型食品的安全性
2022年4月6日，据欧盟食品安全局（EFSA）消息，欧盟营养、新型食品和食物过敏源（NDA）研究小组就香菇菌丝体发酵豌豆和大米蛋白（pea and rice protein fermented by Shiitake (Lentinula edodes) mycelia）作为新型食品的安全性发表科学意见。

0评论2022-04-1290

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