食用菌合作社坚持以人为本，就是把合作社的社员作为它的主人和服务的对象，就是以人为本。这个现象是正好符合我们的科学发展观。
坚持以人为本，是食用菌合作社一个很好的典范。我们讲食用菌合作经济，都是体现以人为本的核心，也是体现我们的科学发展观里面的核心内容，就是让我们尊重菇农、尊重菇农的权益，发展为了菇农、依靠菇农，发展的成果由菇农共享，我们的合作社就贯彻了这样的一个基本的精髓。所以掌握和发展食用菌合作社的核心问题，我们一定要把握住以人为本。在这个里面具体体现了好多的内容：
1、食用菌专业合作社坚持“入社自愿，退社自由”。这是总结出来的非常宝贵和有效的经验，我们应该从经验和教训中继续和认同这个原则。
2、食用菌专业合作社要每一个经营者都可以参与，但是必须保持以菇农为主，菇农的成员必须占到80%以上，这就是以人为本和以菇农为主的观念体现。
3、食用菌专业合作社要求菇农要出资，但是很多的菇农是有困难的，所以食用菌专业合作社规定，菇农可以出资，但是出多少资，以什么样的形式出资，都是合作社定。比如说我们有的食用菌专业合作社，最开始这些种菇的菇农是没有钱，而这些温室大棚就代表着实际的金钱和价值的表现，想出资不一定拿现金，可以用现金，也可以用劳务、无形资产，可以用货币或者是无形的价值出资都是可以的，所以必须要出资多少是不符合规定的。而且在工商部门登记的时候，出资额只要写出出资多少，有出资人写的清单或者是在上面签个字就可以的。因为有的地方就是必须由会计事务所出资，所以有些地方就不让搞这种转手的登记，只要写一个清单，菇农出多少钱就可以了。这些都是以人为本，考虑到我们菇农的实际情况，让他们在组织食用菌合作社的时候不要费很大的困难，出很多的钱来考虑的。这个虽然小，但是反映的是大精神。核心就是以人为主，以菇农为主。同时还规定食用菌合作社的盈余要大部分的返还给菇农，不能少于60%，也就是一多半要返回给菇农，也是体现以人为本。还有就是菇农退社的时候，可以把它的出资额和公积金可以落实到菇户，可以带走。还可以私人或者是单位，出资和捐助食用菌合作社的这一部分钱，也要按份额寄到食用菌合作社的账户上。财务会计中的也要退还给本人，这些就是以人为本的表现。
坚持以人为本，发展食用菌合作社。食用菌合作社的本质是一个贫穷菇农的组织，说的就是要在全国食用菌行业为弱势的群体建立组织，我们要用现代菇业，现代化的去引领我们的食用菌合作社组织，要把我们的食用菌合作社事业推向前进，就要坚持科学发展观，坚持以人为本，办好食用菌合作社，为我国的食用菌产业发展做出新的贡献！