古语云：“兵马未动，粮草先行。”引用到食用菌创业上，就是“项目未动，调研先行”。你应该把项目的前期调研，看作是减少决策失误的“灵丹妙药”。
“利之所至，弊亦随之”，成功的一半在开始之前。从事食用菌项目投资的确定远比项目的实施困难得多，投资一个新项目，不做项目前期的可行性调研，后果是不可想像的。因为，项目需要投入大量的资金，直接拉长你的资金链条，一旦这些投入不能很快产生现金流，出现危机也就在所难免，更何况，有的项目可能本身就是个陷阱。有些食用菌企业突然“中风”，很大程度上都与忽视项目的前期调研、盲目投资有关。上马像“疯子”，下马像“傻子”的案例屡见不鲜。
食用菌企业轻视市场调研，只能使企业花了钱办不成事，甚至走上覆灭之路。项目的风险控制很重要，而项目的前期调研尤为重要。因为，一旦进入项目实施阶段，盈利主要靠两样东西：第一是你的管理及营销体系是否健全和完善，第二就是你对此项目的人事安排是否到位。而一旦项目前期调研未做或质量不高，再好的项目实施团队，充其量也就是用精致的彩纸去裱糊一只千疮百孔的破灯笼，对整个项目的最终结果作用不大。
怎么调研？这年头，你既要防“外鬼”，又要看“家贼”。给你介绍项目的人，是“花别人的钱，给别人办事”，他关心的是项目能不能“开始”，不在意日后项目怎么“结束”。同时你派出去考察项目的人，很可能吃足了回扣以后，给你写了一份“可批性报告”而不是“可行性报告”。所以，调研新项目你尽可能要亲力亲为，不要轻易相信别人。主动患上“疑心病”是防范项目风险的“祖传秘方”。从这个意义上讲，食用菌企业的风险管理制度绝对不是可有可无的摆设，建立风险控制体系就是建立防火网，驾驭得好，可以将一匹“烈马”变成“良驹”。
以我的观点，有几种方法相对安全可靠。一是若有足够的精力，最好自己做项目的前期调研，亲自动手写调研报告。二是在自己亲自调研的前提下，再委托一些行业高手进行调查。三是在项目具体决策前，你还要请专家来挑剔你的项目，替项目问诊把脉，千方百计地寻找项目的风险点而不是闪光点。当专家们将诸多不可行因素一一列出，你又能针对诸多不可行制定出解决办法，项目的闪光点自然就显现出来啦。运用“排它法”控制住项目的风险，你就赢得了项目的第一步。切记：项目的前期成本低，后期的成本肯定高。若前期成本高，后期成本一定低。然而，前期成本是精力成本，而后期成本则是经济成本啊！
有些食用菌项目可能是朋友介绍或熟人牵线，有的食用菌项目一说就是前景多么多么美好，如何如何有大钱可赚，说得煞有介事，引你动心。此时，你千万要有主见，“眼看手掂”，不能被对方的花言巧语所动，特别还要防“托儿”。从我的实践经验来看，这样的项目，大多在玩“8个杯子7个盖”的“魔术”，靠不断变动茶杯盖来保持茶水的温度。所以，对这样的食用菌项目，只有一个选择，那就是放弃！永远放弃!无论介绍人是你的主管领导，还是多年的朋友，你都不能有任何留恋和动摇，让别人去“哄抢”吧！
有些食用菌项目经过反复考察和调研，甚至已经被多数人认可，你都不要立刻上马，先拖一段时间，让自己的头脑冷静一下，换个角度重新审视该项目的可行性，决策不是要求速度，而是要求准确无误，要确保决策质量。仔细斟酌再决定项目的可行性。
客观地说，食用菌项目风险是不可能百分之百控制住的。迄今为止的各种方式，都很难真正把握住并处置好项目中出现的多种类多层次的风险，所以食用菌项目投资也可叫风险投资。但是，如果不做项目前期可行性调研或者没有严肃认真的科学态度，不按上述方法去进行项目调研，那你的这种做法本身就是最大的风险。参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】
