谈培育现代菇业的微观基础_行业点评_毛玉帮专栏_专栏_易菇网-食用菌产业门户网站

我国菇业经营规模超小型，在这一条件下建设现代菇业是一个很重要也很艰难的问题，现在来看，时间很紧迫，因为我国目前从事种菇的劳动力存在老龄化、副业化的趋势。我国内陆既不能像日本韩国那样大力发展工厂化生产，也不能像这些国家那样只发展高附加值的食用菌产品，还必须大力发展经济效益不高的菇菌生产。在这种情况下，怎么推进食用菌现代化，发展现代食用菌产业，需要好好研究。

从现在的实践来看，这个问题的核心是要有合理规模的种菇大户，这才是现代菇业的基础，其他工作都是围绕它来做的。一些食用菌发达省份路子是大力发展种菇业，把大量劳动力转移到种菇行业中来，要么成立菇业公司，带动农户种菇，这就要靠国家有意识的政策引导来培养合理规模的菇场主。

第一是要把现在已经从事食用菌产业的菇民，变成真正的菇民，提高他们的科技含量，从各方面给予政策扶持，让他们种菇真正有所效益。这是发展现代菇业最基本的前提。

第二让菇农按照依法、自愿的原则，加入到食用菌合作社或食用菌联合体中来，有意识地引导种菇散户向种菇大户转移，使菇民成为具有规模的菇场主。

第三是培养菇场主。菇场主必须是一个经营者，绝不能只会种菇，他要会经营，懂技术，善管理，什么都干，需要受到良好教育的人才能担任。我们的不少大学可以培养菇场主，在年龄上可以放宽，20几岁30几岁的人都可以学，毕业了就可以给他发证书，让他当菇场主。

第四是要建立食用菌综合服务平台，最好以县级为单位。现在我们虽然有食用菌科技服务、信息服务、购销服务、金融服务等等，但都是互不相干的条条，个人去找这种服务还很难，我主张以菌政管理部门与政府财政出资为依托，组建为菇场主提供各种服务的综合服务平台，包括技术服务、金融服务等，菇场主有困难时都可以很方便及时地获得帮助。

推进菇农现代化，做好以上工作，培养一批合理规模的菇场主，建起为他们提供综合服务的平台，搞好食用菌生产基础设施，才是硬功夫，才是落脚点，不能只喊口号。菌政部门有必要选择一些不同类型的地方进行试点。参考文献略（作者MYB转载请注明来源于易菇论坛）