解析中小型食用菌企业的困境_行业漫谈_毛玉帮专栏_专栏_易菇网-食用菌产业门户网站

随着食用菌产业的升级和转型，在白热化的市场竞争中，目前我国不少中小型食用菌企业的发展进入了进退两难的境地。如何走出困境？

其一，中小型食用菌企业最头疼的问题是资金缺口较大，很难有效的解决。银行贷款难，民间融资难，有的还陷入三角债的泥谭中不能自拔。这样使中小食用菌企业无法维护商业信用。有的企业是成心的，有些是想还没钱还，这样的商业信用导致融资困难。另外，中小型食用菌企业没有足够可抵押的资产，也不能顺利融资。解决的措施不靠天不靠地，只能靠自己，用于生产的固定设施不要贪大求洋，把钱压死。老板一定要善于发现商机，勿以利小而不为，利小不怕，有钱赚就行，总比等待企业死亡强。

其二，中小型食用菌企业很难留住人才，由于食用菌市场的不稳定性，很多中小型食用菌企业订难以较持续稳定的生产，这样菇好卖的时候才能组织生产，菇市场萧条只能停产的局面，结果企业没有固定的收入支撑，财力得不到保障，没有固定的劳动时间，难以养住长期从业的工作人员，就连普通的员工也难以留下来，不要说真正的技术人才。普通员工只能招半工半农的，员工素养差，流动性大，企业生存状态更为艰难。解决措施：以人为本，加强管理。船小好掉头，多在创意上下功夫，只有在生产过程中不同的阶段在创意上下足功夫，就能提高效率，不能一窝蜂强求技术创新。

其三，中小型食用菌企业由于资金的短缺无法形成规模化的生产，没有规模化的生产就不具有低成本优势，在市场上竞争力里较弱，利润空间也非常小。一年下来可能存在很多三角债、四角债，能够保本就不错，盈利的食用菌企业并不多。解决措施：集中一点突破，多一事，不如少一事，避免企业走麻雀虽小五脏俱全之路，细分这个产业链。什么都做，分散精力、财力，什么也做不好。累死人不说，费用会很大。

中小型食用菌企业的路越走越窄，往前走不了，往后退不成，就好像手里抓了一个烫手的山芋，拿不起来，也丢不下，真正的很难！但愿更多的菌界同仁能深入探讨这个问题，找出更好的解决之路！参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】