【易菇论坛首发】最近大名鼎鼎的所谓食疗专家张悟本很惨，刚被捧上天风光无限就被人狠狠摔进地狱，张大师的观点是：食疗能治疗近百种疑难杂症，糖尿病、心血管病不说，还能治癌症，肝癌、肾癌。。。。总之，解决医学界的难题，张悟本全解决了。方法：吃绿豆、茄子和白萝卜等。尤其是张大师炫耀的绿豆汤能治百病，很快就成为绿豆猛涨的元凶。政府打击农产品涨价，炒豆专家张悟本自然成为替罪羊。墙倒众人推，不光所写热门养生书籍被迫下架，悟本堂也被当成违章建筑拆除。当时捧他的媒体现在骂他也最凶，唯恐落下助纣为虐的恶名。
这是一个浮躁的社会，让人看不懂的社会，一些不负责任的主流媒体的种种渲染，让一些本来就云里雾里观众迷茫了更让那些苦难中的病患失望了。为什么“吃活泥鳅、“流行气功”、“绿豆汤论”等等奇奇怪怪的、一波又一波的养生热潮会狂躁一时、流传甚广？根子还在于老百姓看病难、看病贵去不起医院的问题依然严重。对现代医疗保障的失望导致了人们的排斥心理，从而倒向预防、养生。一本名叫“求医不如求己”的书，正说明了普通老百姓这种心理。
一个被媒体和媒体人包装策划吹大的神医养生专家张悟本被无情的曝光了，类似的假专家真骗子，在电视台的节目特别是广告节目里，潜伏着不少。如果，我们可以借揭露张悟本骗局的东风，对此类现象继续深刻揭露下去，那么，广大民众就可能少上一点当少受一点骗，养身保健领域里就可能多一点科学的成份，少一点忽悠，少一点可笑和可悲。
张悟本现象我们不能不联想到食用菌界，我们这个行业类似张悟本的现象也屡屡发生，例如这几年来灵芝类产品就炒的过热，比如，以治疗肝癌为例，其配方为：松针层孔菌、平盖灵芝、野生灵芝、竹黄、云芝等。以配方中的一种补益药灵芝及孢子粉为例，它只是其药方中的一味中药而以，野生的灵芝在农民手里要几百元的采购价，而灵芝孢子粉每公斤只要几十元的采购价，但很多企业就敢卖几十万一公斤，因为可以获取暴利，把这位药吹上了天。其实，要想真正治好肿瘤，少了其它几味中药，肿瘤的全面治疗就无从谈起。
食用菌给人体提供了大量的营养，增强了人体抵抗疾病的能力，这是勿容置疑的，食药用菌的特殊成分食用菌多糖是人体不能合成的特殊分子结构，食用菌多糖的特殊分子结构与人的细胞膜多糖体结构相似，具有活性，能够修复人体细胞膜的多糖体，因此他能从源头上防治人体的疾病。但疾病的病因往往是复杂的，不同的食用菌多糖其结构亦多不相同，对人体有不同的治疗和调理作用。任何冠以食用菌能治百病的说法是不科学的。不同的食用菌适合不同的病征，如腰腿酸疼的老年人适合吃平菇；高血压的人适合吃香菇；糖尿病人适合吃鸡腿菇；小孩子适合吃金针菇；胃肠不好或哮喘的人适合吃猴头菇； 免疫力低下，容易感冒的人适合吃双孢蘑菇；生活在城市里经常接触污染物的人适合吃草菇等。
现在多数食用菌同仁在宣传中认为食用菌产品是安全的，无任何毒副作用，即使是大剂量的服用也不会危害健康，这个观点对吗？医学验证不当的食用灵芝可出现头晕、口鼻及咽部干燥、鼻衄、咯血、胃部不适及便秘，也偶可致过敏性休克；补食冬虫夏草不当，甚至会起到相反作用。专家指出，感冒引起的咳嗽或其他急性咳嗽，就不适合用冬虫夏草，否则不但不能止咳，反而会使咳嗽加重，而且缠绵难愈，影响其他药物的止咳疗效。在治疗慢性支气管炎时，也只能在无痰或少痰时服用。另外，它的益肾功能也只限于轻微的肾功能不良，对于肾功能衰竭者则没有什么效果。还有很多食用菌如蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。总之食用菌毒副作用虽比西药小，但并非绝无毒性。如不科学食用、用量过度，也能置食用者出事。
张悟本现象的产生，不能不让有良知的食用菌同仁负起实事求是宣传食用菌保健作用的重责来，尤其在中国民众眼里享有舆论权威性的媒体，所开办的节目里出版的书刊里，不要出现非科学性的东西，假如让民众受骗上当，出现张悟本这样的事例，那无疑将会对食用菌产业带来巨大的灾难！参考文献略【作者myb转载请注明来源于易菇论坛】
