【中文摘要】 <正> 香菇鸡球原料:香菇、鸡脯肉、鸡蛋清2～3个、葱、姜、豆粉、料酒等。制作:将鸡脯肉剁碎,加入豆粉、盐、胡椒、料酒及鸡蛋清和少量水,调成鸡蓉。将发好的香菇放入开水锅烫至七成熟,再将鸡蓉挤成丸状,每个丸下面垫一个去柄香菇,装饰好切成菱形的红椒、青葱,放入蒸笼内用文火蒸熟后盛入盘内,挂上薄欠
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1980年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1980-03-007
药用真菌研究利用的进展
2010-04-22259
灵芝的药理研究 Ⅵ、子实体不同部份对鼠腹腔巨噬细胞吞噬活力的影响
2010-04-22209
长白山猴头菌的形态与生态观察
2010-04-22243
香菇良种栽培试验小结
2010-04-22230
木屑块栽培香菇试验
2010-04-22255
温度对香菇子实体生长的影响
2010-04-22238
利用废水栽培香菇
2010-04-22224
蘑菇培养料后发酵的增产效果
2010-04-22236
香菇干燥法的改革
2010-04-22174