【作者】余兆丰
【作者机构】江苏镇江余兆丰生物技术开发研究所
【摘要】<正>1液体深层发酵的技术要点21世纪是生物工程的世纪,笔者五十多年来一直与微生物打交道,先后从事病源性微生物——病毒、衣原体、立克次氏体、支原体、细菌、放线菌、真菌等的研究,期间申报了10项系列专利,前5项为制种专利,后5项为大生产应用专利。食药用菌液体菌种必须无菌抽样作纯菌及生长力两项试验,现谈几点食药用菌深层培养制种及生产应用技术要领,以供参考。1.1纯菌试验作固、液态两种,弱酸性(pH6.5～7.0)、弱碱性(pH7.2～7.4)两种试管培养基,抽样接种后放至24～26℃及35～37℃培养箱内培养。细菌一般在35～37℃条件下培养1～3天判结果,真菌一般在24～26℃条件下培养3～7天判结果
【关键词】 食药用菌; 菌种; 液体; 深层发酵; 技术专利项目
【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,2010年02期
【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-02-028
【分类号】S646