焦迎春; 郑晓冬
青海大学农牧学院农学系; 浙江大学食品科学与营养系 西宁810016 ; 杭州310029
【中文摘要】 采用两次葡聚糖凝胶色谱法从姬松茸菌丝体中提取的肽类物质,初步分离获得肽,继而分析了肽的氨基酸组成和分子量。结果表明,姬松茸菌丝体中的活性肽含有丰富的氨基酸,是一种具有高F值(22.5)的寡肽,其分子量在1500～30000U之间。
【英文摘要】 Sephadex gel chromatography was used to separate the peptide compound extracted from Agaricus blazei mycelia. While the amino acid composition and the molecular weight of the peptide obtained were analyzed afterwards. And the experimental results showed that this peptide was a kind ofoligopeptide with high F value(22.5)and its molecular weight was between 1500～30000U.
【中文关键词】 姬松茸; 活性肽; 分离; 组成
【英文关键词】 Agaricus blazei; Active peptide; Separation; Composition
【文献出处】 食用菌学报,Acta Edulis Fungi,编辑部邮箱,2004年02期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2004-02-003