蕈菌营养药的安全、质量控制和调节

张树庭; J.A.Buswell
蘑菇生物技术国际服务中心; 香港中文大学生物系; 上海农业科学院食用菌研究所

【中文摘要】 论述蕈菌营养药的市场价值,药用菌产品的来源和生产方式;提出增强对蕈菌营养药特性认识的若干问题,强调建立蕈菌营养药标签制度的重要性。介绍当前有关蕈菌营养药的法规及5个已被作为提案的基于子实体的高质量蕈菌产品准则。

【中文关键词】 蕈菌营养药; 膳食补充剂; 质量控制; 标准化规程; 标签制度

【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,2010年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2010-02-003