巴山黑木耳菌株选育及栽培技术

张国华
陕西省西乡县真菌研究所

【中文摘要】 <正> 为培养推广适应巴山地区自然气候特点的黑木耳菌种,实现丰产优质的目的,通过近二十年的黑木耳菌种生产的栽培实践,选育出色泽黑褐、朵大、肉厚的野生黑木耳作为种源,将其分离筛选,从中选出优良菌株,菌种特性及栽培技术介绍如下:一、菌株特性(一)呼吸强度大。菌丝在繁殖生长时,消耗氧量大,排出二氧化碳量多,即在偏干的培养条件下,瓶壁或试管内壁形成较多的水珠。(二)纤维素酶和半纤维素酶活性强。使用栎木浸出液基质斜面的背面发生白腐,在常规条件下,白腐现象持续达到或超过3个