赵超; 高兆银; 何莉莉
华南热带农业大学环境与植物保护学院; 中国热带农业科学院环境与植物保护研究所; 沈阳农业大学园艺学院 571737; 571737
【中文摘要】 以木屑和玉米芯为主料,采用半熟料和发酵料两种处理方式,研究西种不同前处理的香菇的几种酶活性和产量的影响。结果表明:半熟料比发酵料的子实体产量高,菇体质量好,是生产优质鲜菇、干菇的较理想前处理方法。在子实体生长发育阶段,高含量的总糖、还原糖是香菇高产的重要因素。半熟料的FP酶和CMC酶活性的峰值的发生与子实体的发育状态呈正相关。
【中文关键词】 香菇; 培养料; 酶; 产量
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2007年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2007-06-018