王莹; 孙永海; 王笑丹; 孟祥艳
青岛农业大学食品科学与工程学院; 吉林大学生物与农业工程学院; 吉林大学生物与农业工程学院; 吉林大学生物与农业工程学院 青岛 266109; 长春 130025; 长春 130025; 长春 130025
【中文摘要】 应用单因素和正交试验设计法,对粗柄羊肚菌(AS5.382)在摇瓶水平上进行了培养基配方和培养条件的研究。结果表明:最适培养基配方为麦麸4%,黄豆粉1%,玉米粉1%,MgSO_40.1%,KH_2PO_40.1%;最适培养条件为28℃、摇床频率120 r/min、250mL三角瓶装料50mL培养基,摇床振荡培养5d,初始pH值自然。对菌丝体与子实体化学成分对比分析,表明两者在营养成分上差异不大。
【中文关键词】 粗柄羊肚菌; 液体培养; 摇瓶; 正交试验
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2007年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2007-06-006