张介驰; 王玉江; 马庆芳; 孔祥辉; 李景鹏
东北农业大学生命科学学院; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 东北农业大学生命科学学院 150030; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 150010 ; 150010 ; 150010 ; 150010 ; 150030; 教授; 博导
【中文摘要】 利用 2 0L生物反应器进行黑木耳液体种发酵培养试验 ,确定培养基配方为葡萄糖 3 % ,麦麸汁 8% ,土豆汁 2 0 % ,KH2 P0 4 0 .1 %、MgSO4 0 .1 5 %、VB1 0 .0 1 % ,pH6 .0 ;确定通气变量调节发酵方式。经 2 8℃发酵培养 48h ,液体种活力最强。对发酵所用的接种物形式、液体种质检和保存方法做了初步探讨
【中文关键词】 黑木耳; 液体菌种; 发酵
【基金】黑龙江省科学院基金重点项目 (项目编号:0 1BFCAZJC!0 )
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2004年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2004-04-012