豆饼粉代替麦麸制平菇菌种

温玉奎

【中文摘要】 <正> 我于八七年开始,用豆饼粉代替麦麸生产平菇、凤尾菇、金顶侧耳原种及栽培种,经过一年多的实践证明效果良好。现简介如下: 原种配方:木屑93％,黄豆饼粉5％,石膏1％,蔗糖1％。含水量60％至65％。栽培种配方:木屑93％,豆饼粉5％,蔗糖1％,生石灰粉1％至1.5％(夏季加入1.5％)。含水量同原种。将上述原料混合拌匀后加水调制为含水量60％至65％,按常规方法装入500毫升的罐头瓶中,常压灭菌6至8小时。

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1988年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1988-04-019