《食用菌学》即将出版

本刊通讯员

【中文摘要】 <正> 贵州省科学院生物研究所张雪岳编著的《食用菌学》专著,将由重庆大学出版社出版,于今年5月发行。该书分十五章,以40万字的篇幅、169幅插图,全面地阐述了食用菌学的形成、发展、研究对象和任务;食用菌的形态结构、分类、生态环境、营养生理及毒菌鉴别;食用菌的遗传育种、制种技术、菌种质量鉴定、保藏和复壮方法;草生菌类的蘑菇和草菇的栽培方法,木生菌类的香菇、平菇、滑

【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1988年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1988-04-009