缩短冬季平菇堆料发酵期的探索

孙景超; 葛吉芹
山东安丘市职业中专; 山东安丘市技工学校 262100 ; 262100

【中文摘要】 <正> 我市菇农普遍反映,冬季室外平菇堆料发酵时间太长(一般需12天),既费工又费时。为了解决这个问题,笔者进行了堆料发酵期探索,现将结果报道如下: (一)操作过程 按配方拌好准备发酵的料,每堆料以500～1000kg(干料计)为宜,堆成高1～1.3m的馒头形。取一个燃着的蜂窝煤炉(炉内填满煤饼)埋在堆料内中下部,用长1m、口径比炉口稍大点的铁皮烟囱竖放在炉口上,铁皮烟囱的一部分埋在堆料内,炉子

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1996年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1996-05-012