【作者】程青海 方媛 郭相 王淞伟 李静娴 马绍宾
【机构】云南大学 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所
摘要：随着人们对中药的需求越来越大,中药的年产量也越来越高,在植物性药物生产或使用过程中产生了大量的药渣。传统药渣的处理给环境带来了极大的污染,药渣的再利用引起了广泛关注。在查阅相关文献后,对药渣栽培食用菌的案例进行了总结和分析。结果显示,以药渣栽培的12种常见食用菌,子实体发生数量、质量均有不同程度增加,且功能成分亦出现有利变化。对药渣栽培食用菌的不利因素如毒性问题等也进行了分析。
关键词：药渣; 食用菌; 栽培技术;