工厂化刺芹侧耳菌渣栽培香菇的多菌株差异

【作者】张文升 蒋俊 赵妍 郑巧平 章炉军 于海龙 尚晓冬 刘建辉 宋春艳 谭琦
【机构】上海市农业科学院食用菌所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心 上海市农业遗传育种重点开放实验室 丽水市农业科学研究院食药用菌研究所
摘要：以4个香菇菌株(Lentinula edodes)申香16号、申香18号、申香215和L808为研究对象,以常规木屑麸皮培养料(79%木屑,20%麸皮,1%石膏)为对照,采用工厂化生产刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)采收一潮菇后的菌渣不同比例替代木屑和麸皮进行栽培,比较栽培效果。结果表明:相对于对照培养料,申香18号在菌渣培养料A(69%木屑,20%刺芹侧耳菌渣,10%麸皮,1%石膏)和B(59%木屑,30%刺芹侧耳菌渣,10%麸皮,1%石膏)上的单菇重显著下降,菌柄长度和直径均变小,菇型改善,棒产量也显著增加;申香16号在A、B配方培养料上较对照培养料虽产量显著增加,但菇柄变长,菇型变差;菌株L808在B配方培养料上较对照培养料菌盖直径和单菇重显著下降;而申香215在培养料A、B上的各考察性状均与对照培养料无明显差异。
基金：上海市农业星火富民科技工程项目(15391918800)； 现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-24)； 市级农口系统青年人才成长计划资助项目资助；
关键词：香菇; 刺芹侧耳菌渣; 菌株差异;