中国食用菌产业现状及预测

【作者】孔雷 张良 胡文洪 朱丽艳 王海亮 李亚娟 贾应舍
【机构】国家林业局昆明勘察设计院 富民县林业局森林病虫害防治检疫站富民县林业局林业技术推广站 内蒙古大兴安岭森林调查规划院
摘要：为了明确我国食用菌产业现状及未来发展环境,基于2007~2014年全国食用菌总产量、总产值、进出口和国内需求量数据,分析我国食用菌产业发展现状,利用弹性系数法预测未来5年全国食用菌市场总体情况,得出了食用菌产业需大于供的现状,在2020年全国食用菌供需状况将达到平衡。
基金：全国集体林林地林药林菌发展实施方案项目(2015-2020)资助；
关键词：食用菌; 总产量; 总产值; 出口; 进口;