【作者】吴强；胡宝坤；
【机构】威高泰尔茂(威海)医疗制品有限公司；青岛绿十字高邦职业安全咨询事务所有限公司；
【摘要】以灰树花（Grifola frondosa）深层发酵得胞外多糖为评价指标,通过单因素及正交试验对液态发酵培养基进行优化。试验结果表明:适于灰树花发酵的碳源为马铃薯+葡萄糖,氮源为豆饼粉;得到最佳培养基配方:马铃薯225 g/L,葡萄糖25 g/L,豆饼粉6 g/L,麸皮20 g/L（浸提液）,KH2PO41 g/L,CaCl21 g/L,MgSO4 2 g/L,VB10.2 g/L,pH 6.5。
【关键词】灰树花; 多糖; 发酵; 优化;