【作者】李晓；李寿建；代俊杰；赵敬聪；黎智文；
【机构】吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心；
【摘要】研究不同碳源、氮源、无机盐以及不同pH、含水量对荷叶离褶伞菌丝生长的影响。运用十字测速法、试管培养料吃料速度测定等方法,分析菌丝生长速度和菌丝长势。结果表明,最适合菌丝生长的碳源是葡萄糖,最适合的氮源是牛肉膏,最适合菌丝生长的pH10,最适合的含水量是65%。通过液体发酵培养,在250 mL三角瓶装液100 mL情况下,9~10 d,菌丝干重达到0.9~1.0 g时达到发酵终点,在第11天时菌丝球老化,表面变得光滑。
【关键词】生物学特性; 营养条件; 荷叶离褶伞;