茶菇及其栽培

洪震
福建三明地区真菌所

【中文摘要】 <正> 茶菇(Agrocybe sp.)也称茶薪菇,是一种食用及药用价值很高的菌类,多生长在油茶林内。其菇柄较长,鲜食脆而可口,于浓郁中得清气,别有风味。在盛产茶薪菇的地方,作为招待客人的佳肴。中医入药,又有清热、平肝、明目之效。晒干后可作治疗头晕、头痛、腹泻呕吐等病的常备药物。茶菇生长在油茶树上,野生资源少,为了扩大来源,我

【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1981年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1981-02-007