【作者】苗雪霞；贾新成；
【机构】河南农业大学生物工程学院!郑州；450002；
【摘要】从21个土样和15株产酶菌株中筛选到1株产酶能力较强的菌株——根霉（Rhizopussp.）MR020。其优化培养基组成（％）：大米粉2.0，干酪素0．05，（NH4）2SO41.0,MgSO4·7H2O0.05，FeSO4·7H2O0.01，pH5.0。其振荡培养条件：培养基装最25ml／250ml三角瓶，用培养8天、浓度为1×107个／ml的孢子悬液接种1ml，于30℃，150r／min振荡培养108h产酶量最高达4000u/ml。
【关键词】植酸酶；根霉；植酸；
【基金】河南省教委资助；
【分类号】Q936；
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