【作者】 乔艳明； 陈文强； 解修超； 邓百万； 彭浩； 王玉；
【Author】 QIAO Yanming;CHEN Wenqiang;XIE Xiuchao;DENG Baiwan;PENG Hao;WANG Yu;School of Biological Science and Engineering,Shaanxi University of Technology;Shaanxi Engineering Research Center of Edible and Medicinal Fungi;
【机构】 陕西理工学院生物科学与工程学院； 陕西省食药用菌工程技术研究中心；
【摘要】 采用单因素实验研究醇沉时间、乙醇浓度和发酵液pH对香菇(Lentinula edodes)发酵液中提取胞外多糖产量的影响,结果表明最佳醇沉时间为16h,乙醇浓度为80%,pH为8。在单因素实验基础上采用BoxBehnken响应面设计法优化香菇发酵液中胞外多糖提取工艺,最佳提取工艺为:醇沉时间17.71h,乙醇浓度78.66%,pH 7.93。在此条件下,香菇胞外多糖产量达到3.15g/L,与模型预测值3.08g/L接近。 更多还原
【关键词】 香菇； 胞外多糖； Box-Behnken设计； 响应面法； 提取条件；